طريقة عمل: كيكة الحليب والكراميل التركيه
طريقة عمل: كيكة الحليب والكراميل التركيه
طريقة عمل: كيكة الحليب والكراميل التركيه
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير:
- لتحضير الكيك:
- 4 بيضات
- 1 كأس سكر
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ظرف فانيليا
- 1 ¼ كوب طحين
- لتحضير صوص الحليب البارد:
- 4 كوب حليب سائل بارد
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 علبة كريمة سائلة (200 مل)
- لتحضير صوص الكراميل:
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب كريمة سائلة
- للتزيين:
- 1 علبة كريمة شانتيه
- 1 كوب حليب سائل
طريقة التحضير:
- نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق الخليط جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .
- ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها للمزيج ونخفق جيداً .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 ثم نضع مزيج الكيك في طبق بايركس مستطيل ونضعه في الفرن لحوالي 30-35 دقيقة حسب نوع الفرن حتى ينضج .
- نخرج الكيكة من الفرن ونحدث فيها ثقوب ونضعها جانباً .
- نحضر صوص الحليب فنخلط في وعاء كلاً من الحليب والسكر والكريمة ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم نسقي بها الكيكة حتى تتشربها تماماً .
- نخفق الحليب السائل وبودرة الكريمة حتى تتشكل لدينا الكريمة شانتيه ونضعها فوق الكيكة ونوزعها ونسوّيها جيداً ثم نضعها في الثلاجة لحوالي ثلاث أو أربع ساعات حتى تبرد تماماً .
- نحضر الكراميل فنضع السكر في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يذوب ويتكرمل .
- نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً ثم نضيف الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك لبضعة دقائق ثم نطفئ النار .
- نترك الكراميل يبرد تماماً ثم نخرج الكيكة ونسكب الكراميل ونوزعه فوق الكريمة شانتيه ثم نزينه بخطوط من الكريمة وبذلك تكون الكيكة جاهزة للتقديم .