طريقة عمل: كبة البرغل والبطاطا بدون قلي

كبة البرغل والبطاطا

المقادير:

طريقة التحضير:

نسلق البطاطا ونهرسها وهي ساخنة في وعاء مع البرغل الناعم .
نغطي الوعاء بالنايلون ونتركها جانباً .
أثناء ذلك نضع في مقلاة غير لاصقة القليل من الزيت ونضيف البصلة المفرومة ونحرك حتى تذبل وتكتسب لوناً خفيفاً .
نضيف معجون البندورة والفليفلة الحارة ونحرك حتى تمتزج جيداً وتصبح الصلصة جاهزة .
نضع الصلصة فوق مزيج البطاطا والبرغل مع البقدونس والملح وعصير الليمون ورشة الفلفل الحار ونعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً .
نشكل العجينة مثل أقراص الكبة ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون الكبة جاهزة .