طريقة عمل: بيض مسلوق بالطماطم
طريقة عمل: بيض مسلوق بالطماطم
طريقة عمل: بيض مسلوق بالطماطم
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير:
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 3 حبات بيض مسلوقة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 بندورة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر حار (أو رومي) مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- رشة فلفل أسود
- للتزيين:
- ½ كوب برش موزاريلا
- رشة فلفل أحمر حار
- رشة زعتر مجفف
طريقة التحضير:
- نسلق حبات البيض ونقطع كلاً منها إلى نصفين ونضعها جانباً .
- نضع الزبدة والزيت في مقلاة غير لاصقة ونذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل قليلاً .
- بعد أن يذبل البصل نضيف البندورة ونقلبها ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونحرك جيداً .
- نغطي المكونات ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذبل الخضار .
- نزيل الغطاء ونضيف التوابل أي الملح والفلفل والبابريكا والزعتر المجفف ونحرك حتى تمتزج جيداً مع المكونات .
- نرتب البيض المسلوق فوق الخضار ونضع فوقه الموزاريلا والفلفل الأحمر الحار والزعتر المجفف .
- نغطي المقلاة ونتركها حتى تذوب الجبنة وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .