طريقة عمل الفطائر المحمرة بطريقة سريعة
طريقة عمل الفطائر المحمرة بطريقة سريعة
الفطائر المحمرة من المأكولات العالمية الشهية التي تحضر في كل مكان وهي لذيذة للغاية وها هي أسهل وأسرع طريقة لعمل هذه الفطائر الرائعة وذلك بعجينة تصبح مثل الخبز الطري والهش بعد وضعها في الفرن مع صلصة المحمرة التي سنحضرها خطوة بخطوة حيث توضع العجينة في صينية الفرن وفوقها الصلصة ثم تقطع بعد النضج وتقدم .
المقادير:
- لتحضير العجينة:
- 3 كوب طحين
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب حليب دافئ
- ½ كوب ماء دافئ
- 1 ظرف خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- لتحضير صلصة المحمّرة:
- 2 بصلة مفرومة ناعمة
- ¼ كوب جوز
- ¼ كوب سمسم
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- 1 ½ ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- ½ كوب زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير‘
- نضع في وعاء كلاً من الطحين والملح ونخلطها معاً جيداً .
- نضيف زيت الزيتون والماء والحليب والخميرة والسكر ونحرك المكونات جيداً ونعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة .
- نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .
- نضع في وعاء كلاً من البصل والجوز والسمسم والفلفل الأحمر ودبس الفليفلة وزيت الزيتون والتوابل أي الملح والكمون والزعتر المجفف والفلفل الأسود ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونفرد عليه العجينة ونضع صلصة المحمّرة عليها ونضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة .
- نخرجها من الفرن ونقطعها وبذلك تكون الفطائر جاهزة للتقديم .