طريقة عمل: الدونات الاصلية
طريقة عمل: الدونات الاصلية
طريقة عمل: الدونات الاصلية
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير:
- 1 كأس حليب سائل
- 1 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كأس سكر
- ¼ كأس زبدة
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 2 ½ كأس طحين
- لتحضير الحشوة:
- ½ كأس كريم باتيسري
- ¼ كأس حليب
- ¼ كأس كريمة سائلة
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق الحليب ونضيف البيضة والفانيليا ونخلطهم بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات .
- نضيف السكر ونخفقه مع المكونات حتى يذوب تماماً .
- نضيف الزبدة ونتابع الخفق لتختلط المكونات مع بعضها جيداً .
- نضيف الخميرة ونستمر بالخفق .
- نضيف الطحين بالتدريج ونخلطه مع المكونات بشكل جيد لنحصل على عجينة متماسكة طرية القوام .
- نغطي الوعاء ونترك العجينة لتختمر فيه لمدة ساعة على الأقل .
- في وعاء آخر نضع الكريم باتيسري ونسكب عليه الحليب ونخفقهم بالخلاط الكهربائي جيداً ثم نضيف الكريمة السائلة لنحصل على قوام كريمي متجانس وتصبح الحشوة جاهزة .
- نفرد العجينة ونقطعها أقراص دائرية سميكة قليلاً ثم نقليها في زيت وفير على نار متوسطة حتى تنضج العجينة من الداخل قبل أن تكتسب اللون الذهبي المطلوب .
- نغمر قطع الدونات بالسكر وهي ساخنة ثم نفتحها فتحة صغيرة ونحشيها بالكريمة التي حضرناها عن طريق كيس الحلواني وبذلك تصبح الدونات جاهزة للتقديم .