طريقة عمل: بيتزا الفطر بطريقة سهلة سريعة
طريقة عمل: بيتزا الفطر بطريقة سهلة سريعة
طريقة عمل: بيتزا الفطر بطريقة سهلة سريعة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير:
- لتحضير العجينة:
- 2 ½ كأس دقيق أبيض
- برش موزاريلا
- ½ كأس شرائح زيتون
- ½ كيلو فطر شرائح
- رشة ملح
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 كأس ماء فاتر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- لتحضير الصلصة:
- 2 طماطم ناضجة
- 1 ملعقة طعام معجون البندورة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة طعام خل
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- ½ ملعقة صغيرة نعنع
- رشة كمون
- رشة ملح
- رشة فلفل أحمر حار
- 1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير العجينة فنضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والخميرة والبيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيداً .
- نعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة ونغطيها بالنايلون ونضعها جانباً .
- نحضر الصلصة فنضع البندورة في ماء مغلي حتى تصبح طرية ثم نقشرها ونهرسها .
- نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ورشة ملح ونحرك حتى يذبل ثم نضيف البندورة والخل والثوم ونحرك المكونات ثم نغطي المقلاة ونترك الصلصة على نار هادئة لدقيقتين .
- نزيل الغطاء ونضيف معجون البندورة والتوابل أي الأوريغانو والنعنع والفلفل والكمون ونحرك المكونات حتى تختلط مكونات الصلصة جيداً .
- ندهن صينية البيتزا بالزيت ونفرد فيها العجينة ثم نضع فوقها الصلصة وبرش الجبنة والفطر والفلفل الرومي وشرائح الزيتون ورشة أوريغانو .
- نحمي الفرن جيداً ونشغل مشواة الفرن ونضع فيه الصينية ونتركها حتى تنضج البيتزا وتذوب الجبنة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .