طريقة عمل: كرات الكفتة بالخضار بالفرن
طريقة عمل: كرات الكفتة بالخضار بالفرن
طريقة عمل: كرات الكفتة بالخضار بالفرن
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير:
- ½ كوب زيت
- 5 حبات بطاطا مقطعة مكعبات
- 2 حبة فلفل أحمر مقطع
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع
- لتحضير اللحم:
- ½ كيلو لحم غنم أو بقر مفروم ناعم
- 1 بصلة مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة بقسماط
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لتحضير الصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح حسب الذوق
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 10 كرّاث أو بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كلاً من اللحم والبصل والثوم والبيضة والبقسماط والملح والكمون والفلفل الأسود وندعك المكونات حتى تمتزج جيداً .
- نشكل كرات من اللحم ونضعها في طبق جانباً .
- نحمي نصف كوب الزيت في مقلاة ونضيف البطاطا ونقلبها حتى تكتسب لوناً دون الحاجة أن تنضج من الداخل .
- نضيف الفلفل الأحمر والأخضر فوق البطاطا ونحرك قليلاً حتى تذبل ثم نصفيها ونضعها في وعاء جانباً .
- نضيف كرات اللحم إلى المقلاة نفسها ونقلبها حتى تكتسب لوناً بنياً من جميع الأطراف ونضعها في وعاء جانباً .
- نحضر الصلصة فنضع القليل من الزيت ومعجون الطماطم في المقلاة ونضيف الملح والماء الساخن ونحرك جيداً على نار متوسطة حتى تغلي .
- نضيف الأوريغانو والخضار ونحرك جيداً ثم نضيف كرات اللحم .
- نضيف البصل الأخضر ونحرك لبضعة دقائق ونطفئ النار .
- نضع المكونات في صينية فرن عميقة ونغطيها بالقصدير ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة وبذلك يكون طبقنا جاهزاً للتقديم .