طريقة تحضير اومليت البطاطس والبيض
طريقة تحضير اومليت البطاطس والبيض
اومليت البطاطس من الأطباق التي لابد أن تجربوها فهي سهلة ويحبها جميع أفراد العائلة حيث تحتوي على مكونات شهية وهي البيض المقلي مع البطاطا المقلية والخضار والتوابل تمزج معاً ثم تقلى وبذلك تكون جاهزة للتقديم والحصول على ألذ وجبة فطور مع العائلة والأصدقاء .
المقادير
- لتحضير البطاطس:
- 2 حبة بطاطس
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ملح حسب الذوق
- لتحضير الاومليت:
- 2 بيضة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة مفرومة
- 2 حبة فلفل أخضر حار أو حلو
- 1 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ونقطعها شرائح مربعة ورقيقة ثم نغسلها جيداً .
- نضع زيت في مقلاة غير لاصقة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف البطاطس ونقلبها بالزيت مع ملح وكركم وفلفل أحمر حار حوالي خمس أو سبع دقائق .
- نزيل البطاطس من المقلاة ونضعها في وعاء جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من البيض والملح والفلفل الأحمر الحار والبقدونس والفلفل الأخضر ونخفق المكونات جيداً .
- نضيف البطاطس المقلية ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً مع بعضها .
- نضع زيت في مقلاة غير لاصقة ونضيف المزيج ونوزعه بالتساوي في المقلاة على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج من الأسفل ويكتسب لوناً ذهبياً .
- نقلب الأومليت للطرف الآخر حتى يصبح ذهبياً أيضاً .
- نضع الأومليت في طبق التقديم ونقطعها ونقدمها مع الكاتشب .