طريقة عمل: كعك بالعجوة واليانسون
طريقة عمل: كعك بالعجوة واليانسون
طريقة عمل: كعك بالعجوة واليانسون
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
المقادير:
- ½ كغ عجوة
- ½ كغ طحين
- ¼ كغ سمنة
- 1 كأس سكر
- 1 كأس ماء
- 1 ملعقة صغيرة يانسون
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
- 2 ملعقة طعام سمسم
- 1 ملعقة طعام حليب بودرة
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق نضع السمنة والطحين ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
- في وعاء آخر نخلط الماء والحليب والمحلب وحبة البركة واليانسون ونخلطهم مع بعضهم البعض .
- نضيف السكر إلى الخليط السابق ونحركه معه حتى يذوب تماماً .
- نضيف الخليط السابق إلى العجينة وندعك جيداً .
- نبدأ بتحضير الحشوة حيث نضيف القليل من الزيت إلى العجوة المطحونة وندعكها لتصبح طرية وتساعدنا أثناء الحشو .
- نشكل من العجينة ومن العجوة كرات حيث نفرد كرة العجين براحة اليد ونضع فيها كرة العجوة .
- نشكل كل كرة بشكل طولي ونغلق نهايتها ثم نضعها في السمسم حسب الرغبة حتى انتهاء الكمية .
- نرتب قطع الكعك الناتجة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي المطلوب .
- نترك الكعك حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم .